Berlin Cuisine – Event-Catering mit kreativem Anspruch und professioneller Umsetzung

Die Berlin Cuisine Jensen GmbH mit Sitz auf dem Berliner Großmarkt ist ein inhabergeführtes Unternehmen für modernes Event-Catering. Seit der Gründung im Jahr 2013 hat sich Berlin Cuisine von einem kleinen Catering-Start-up zu einem etablierten Anbieter für anspruchsvolle Veranstaltungen entwickelt. Heute realisiert das Unternehmen kulinarische Konzepte für Unternehmen, Agenturen und Organisationen ebenso wie für private Kunden und begleitet Events in Berlin, München, deutschlandweit und international.

Im Mittelpunkt steht der eigene Anspruch „Contemporary Taste“: Bewährte Küche wird mit neuen Ideen, internationalen Einflüssen und außergewöhnlichen Inszenierungen verbunden. Dabei versteht sich Berlin Cuisine nicht als klassischer Caterer, der lediglich Speisen liefert. Das Unternehmen entwickelt individuelle gastronomische Konzepte, die zum jeweiligen Event, zur Marke und zur Zielgruppe passen. Zum Angebot gehören unter anderem Foodstations, Flying Menüs, Fingerfood, Buffets und Gala-Menüs, ergänzt durch einen auf das jeweilige Veranstaltungskonzept abgestimmten Service.

Ein wesentlicher Schwerpunkt liegt auf Corporate Events, Messen, Kongressen und größeren Firmenveranstaltungen. Hier reicht das Leistungsspektrum von der kulinarischen Planung über die Produktion und Logistik bis zur Umsetzung direkt vor Ort. Gleichzeitig realisiert Berlin Cuisine auch Hochzeiten, private Veranstaltungen, Crew-Catering, Produktpräsentationen und weitere Veranstaltungsformate. Diese Bandbreite erfordert eine hohe organisatorische Flexibilität, da jedes Event andere Rahmenbedingungen, Gästezahlen und Anforderungen mit sich bringt.

Die Entwicklung des Unternehmens ist dabei eng mit Innovation verbunden. Bereits in den vergangenen Jahren setzte Berlin Cuisine immer wieder neue Konzepte um. Dazu gehörten beispielsweise die MyMenu-Catering-App, nachhaltige Food-Konzepte sowie während der Pandemie digitale Live-Cooking-Formate und individuell zusammengestellte Food-Boxen. Auch große Veranstaltungen mit mehreren tausend Gästen wurden bereits umgesetzt. 2017 wurde Berlin Cuisine erstmals als „Caterer des Jahres“ ausgezeichnet.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Unternehmensphilosophie ist Nachhaltigkeit. Berlin Cuisine beschäftigt sich unter anderem mit der Reduzierung von Lebensmittelabfällen, nachhaltigen Produkten und ressourcenschonenden Veranstaltungsprozessen. Das Unternehmen verfügt über ein Umweltmanagementsystem nach EMAS und ist nach ISO 14001 ausgerichtet. Zudem besteht eine HACCP-Zertifizierung für die Entwicklung, Herstellung und den Vertrieb von Lebensmitteln sowie die Durchführung von Catering auf Veranstaltungen.

Trotz des kreativen Anspruchs spielt die operative Professionalität eine ebenso wichtige Rolle. Große Veranstaltungen müssen zuverlässig geplant, kalkuliert, produziert, transportiert und vor Ort umgesetzt werden. Berlin Cuisine verbindet daher kulinarische Kreativität mit standardisierten Prozessen, Qualitätsmanagement und einem hohen Anspruch an Effizienz. Das Unternehmen beschreibt seine Arbeitsweise selbst mit den Prinzipien individueller Eventkonzepte, hoher Qualität, zuverlässigem Service und konsequenter Effizienz.

Auch die organisatorische Entwicklung des Unternehmens zeigt diesen Wachstumskurs. Aus den ursprünglich fünf Mitarbeitenden und einer rund 120 Quadratmeter großen Küche entwickelte sich eine Unternehmensgruppe mit mehr als 150 Mitarbeitenden. Neben dem Berliner Hauptstandort verfügt Berlin Cuisine auch über einen Standort in München. Von dort aus werden Veranstaltungen nicht nur regional, sondern auch deutschlandweit und international betreut.

Für Fach- und Führungskräfte bietet Berlin Cuisine ein dynamisches Umfeld an der Schnittstelle von Gastronomie, Eventmanagement, Logistik und kaufmännischer Unternehmenssteuerung. Neben Küche und Veranstaltungsorganisation spielen insbesondere Key Account Management, Einkauf, Operations, Equipment, Finance, Personal und Projektmanagement eine wichtige Rolle. Die Unternehmensstruktur verbindet dabei ein inhabergeführtes Umfeld mit professionellen Strukturen und einem wachsenden, international ausgerichteten Veranstaltungsgeschäft.

Berlin Cuisine steht damit für eine moderne Form der Eventgastronomie, bei der kulinarische Kreativität, individuelle Konzepte und professionelle operative Umsetzung zusammenkommen. Das Unternehmen schafft nicht einfach Catering, sondern entwickelt gastronomische Erlebnisse, die Veranstaltungen prägen – von der ersten Idee über die Küche und Logistik bis zum perfekten Service vor Ort.