Bäckermeister (m/w/d)
Rolle
In dieser Rolle verantwortest du die tägliche Herstellung von ökologischem Natursauerteigbrot in konstant hoher Qualität und steuerst die Abläufe entlang der gesamten Produktion bis zum Versand. Du führst gemeinsam mit weiteren Meisterkolleg:innen ein großes Team, planst den Personaleinsatz und sorgst dafür, dass Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards im Produktionsalltag zuverlässig eingehalten werden.
Verantwortung
- Du verantwortest die tägliche Herstellung der Pfister Öko-Bauernbrote in konstant hoher Spitzenqualität
- In dieser Rolle führst Du gemeinsam mit einem Team aus 5 Bäckermeistern rund 50 Mitarbeitende und sorgst für reibungslose Abläufe
- Als Fachleitung Backwaren Produktionstechnik steuerst Du die gesamte Produktion von der Teigmacherei über verschiedene Ofenanlagen bis hin zu Versand und Logistik
- Du stellst die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel sicher und treibst eine zuverlässige Produktionsbereitschaft voran
- Du beschaffst Rohstoffe und Arbeitsmittel qualitäts- und kostenbewusst und setzt klare Standards in der Materialversorgung
- Du planst Mitarbeitereinsätze vorausschauend und unterstützt die Produktentwicklung aktiv mit praxisnaher Expertise
Qualifikationen
Abgeschlossene Qualifikation als Bäckermeister, oder Abschluss der Fachschule für Lebensmittelverarbeitungstechnik, oder Ausbildung als Lebensmittel-Verfahrenstechniker
Du verantwortest die tägliche Herstellung von ökologischem Natursauerteigbrot in gleichbleibender Spitzenqualität
Gemeinsam mit einem Team aus Bäckermeistern führst du rund 50 Mitarbeitende und planst deren Einsätze verlässlich
Die gesamte Produktion von der Teigmacherei über verschiedene Ofenanlagen bis zum Versand steuerst du effizient und vorausschauend
Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel hältst du einsatzbereit und sorgst für reibungslose Abläufe im Tagesgeschäft
Rohstoffe und Arbeitsmittel beschaffst du qualitäts und kostenbewusst und unterstützt aktiv die Produktentwicklung
Benefits
