Produktionsleitung für Backwarenherstellung (m/w/d)
Rolle
Es gibt Orte, an denen Brot einfach produziert wird. Und es gibt Orte, an denen Brot eine Haltung ist.
Unser Partner ist eine traditionsgeprägte Handwerksbäckerei mit klarem Qualitätsanspruch, die täglich große Mengen hochwertiger Brotspezialitäten herstellt mit viel Know-how, moderner Technik und echter Leidenschaft für Teig, Zeit und Temperatur. Hier trifft Handwerk auf Struktur, Erfahrung auf Weiterentwicklung.
Damit diese Balance jeden Tag gelingt, suchen Sie dich als Leitung der Produktion.
Was dich erwartet:
Ein Arbeitsplatz in einem stabilen, werteorientierten Unternehmen mit langfristiger Perspektive
Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
Strukturierte Einarbeitung und enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Kollegen
Attraktive Vergütung und zusätzliche Sozialleistungen, u. a. betriebliche Altersvorsorge
Ein Team, das weiß, was es tut und stolz darauf ist
Fun Fact am Rande: In der Brotherstellung entscheiden oft Minuten über das Ergebnis. In der Produktion entscheiden oft Menschen über den Erfolg.
Verantwortung
Du verantwortest die tägliche Herstellung hochwertiger Brotspezialitäten in gleichbleibender Qualität
Du führst ein Team aus Führungskräften und rund 60 Mitarbeitenden
Du stellst sicher, dass Arbeitsanweisungen, Prozesse und Standards eingehalten und weiterentwickelt werden
Du sorgst für die Einsatzfähigkeit von Maschinen, Anlagen und Arbeitsmitteln
Du planst den optimalen Einsatz von Rohstoffen, Personal und Betriebsmitteln unter Qualitäts- und Kostenaspekten
Du arbeitest an der Umsetzung der Jahresziele im Produktionsbereich
Du begleitest Produktentwicklungen und die Einführung neuer Brotsorten
Qualifikationen
Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung in einer Produktions- oder Bäckereileitung, idealerweise mit erster Führungserfahrung
Gute Kenntnisse in Produktionsabläufen, Anlagentechnik sowie Natursauerteig und Mikrobiologie
Kenntnisse im Lebensmittelrecht, in Deklarationspflichten und Arbeitssicherheit
Benefits
